Nutella - Creme de avelã

Será que alguém já percebeu que sou uma chocólatra assumida?! Sou do tipo que ama TUDO que esta relacionado a chocolate, gosto de outros tipos de sobremesa, mais o chocolate, esse me ganha rapidinho!!
E o que é fantástico é que essa semana tenho a desculpa de estarmos próximos da Páscoa... (risos)!
Nutella caseira, você acredita?!
Para mim foi uma grande surpresa, jamais pensei poder fazer uma dessas... quando encontrei essas maravilhosa receita nem acreditei, não pensei duas vezes, fui correndo para a cozinha preparar! E não é que fica perfeita?! Deliciosa e com um sabor incrível da avelã. Um dos motivos desta receita é o complemento da próxima postagem. Pequena adaptação da linda receita do David Lebovitz.

Ingredientes:
1/3 xícara de amêndoas sem pele
1 1/3 xícara de avelãs
1 3/4 xícara de leite integral
1 xícara de leite em pó integral - usei o Ninho
3 colheres de sopa de mel
160g de chocolate meio amargo - usei o Garoto
150g de chocolate ao leite - usei o Garoto
*uma pitada de sal


Modo:
Pré-aqueça o forno a 180º C
Em uma assadeira espalhe as amêndoas (sem casca) e as avelãs (sem casca), mantendo-as separadas, leve ao forno por aproximadamente 13 minutos ou até dourar (levemente),  mexendo algumas vezes para não dourar só de um lado ou queimar!  *Veja como retirar as cascas das amêndoas e das avelãs.

Com o auxilio de um processador ou liquidificador, triture as avelãs e amêndoas até que estejam o mais fino possível e reserve.
Em uma tigela (própria) derreta os chocolates juntos em banho maria ou no microondas (em potência alta, de 30 em 30 segundos mexa para não queimar) e reserve.
Em uma panela, coloque para esquentar (não deixe ferver) o leite integral, o leite em pó, o mel e o sal. Retire do fogo e reserve.
Uma vez que todos os passos foram tomados, em um processador ou liquidificador (usei o liquidificador) coloque a mistura de leite quente, os chocolates derretidos, as amêndoas e as avelãs (processadas).


Liquidifique por 3 minutos (parando para raspar os lados do copo, conforme necessário) ou até obter uma mistura bem lisa. Transfira a mistura para os  frascos (com tampa) e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja pronto para usar.

Armazenamento:  manter na geladeira
por até uma semana.

Esta receita rende aproximadamente 950g...
é Nutella para a família inteira!! rs! Espero que tenham gostado tanto quanto eu!
Se houver alguma dúvida deixem nos comentários!

Panquecas americanas.

Hum... já pensou em acordar e ter uma bela receita de panquecas perfeita te esperando?!
Essa são daquelas receita maravilhosas, combina tanto com doces quanto com cremes de todas que provei essa é a que mais se parece com as originais... conhecidas como Wefers. Então, aí vamos nos!

Ingrediente:
01 ovo
01 colher (sopa) de açúcar
03 colheres (chá) de fermento químico
03colheres (sopa) de manteiga sem sal (derretida)
1/2 colher (chá) de sal
300ml de leite integral
350g de farinha de trigo

Modo:
Em uma tigela Coloque todos os ingredientes secos (farinha de trigo, sal, fermento, açúcar, ) mexe somente para misturar, abra um buraco no cento da mistura e adicione os líquidos mexa com a ajuda de um fuet ate encorporar bem. Em uma frigideira ante aderente (com teflon) pincele manteiga e deixe em fogo baixo, no cento da frigideira coloque uma concha da massa e dê uma leve espalhada para não ficar tão alta espere dourar para virar.

Dicar: Para ficar com o formato que quiser coloque a massa em um recipiente como este ao lado, daí você pode desenhar como quiser; Outra dica: essas panquecas são bem saborosas quando servidas com uma camada de creamcheese e por cima uma camada de geleia de sua preferência! Ficam divinas!
Seper dica: Na foto do post, misturei 4 colheres (sopa) de creamcheese, 3 ramos de cebolete cortadas bem fininhas e uma colher (chá) de mel!