tag:blogger.com,1999:blog-55971022657289161612024-02-02T18:52:05.584-03:00Cozinha DoceMilena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-63055430383716497042012-11-29T19:50:00.000-02:002013-05-23T12:25:02.856-03:00Cozinha Doce - Oficial<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XFpt9lfz8xI/UZ4xIfkyw4I/AAAAAAAAN14/-ONSGrAzMs8/s1600/DSC_0174.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XFpt9lfz8xI/UZ4xIfkyw4I/AAAAAAAAN14/-ONSGrAzMs8/s1600/DSC_0174.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://3.bp.blogspot.com/-XFpt9lfz8xI/UZ4xIfkyw4I/AAAAAAAAN14/-ONSGrAzMs8/s320/DSC_0174.JPG" width="320" ya="true" /></a></div>
Aqui vai um pouco do trabalho que estou desenvolvendo na minha cozinha!!! </div>
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É com grande prazer que anuncio o surgimento oficial da Cozinha Doce! Antes tudo que preparava era somente uma diversão, um passa tempo muito prazeroso somente de aprendizagem e de compartilhar receitas, agora nosso espaço de prazer e divertimento também virou um lugar de<strong> produção para encomendas</strong>! Estou muito feliz por esta dividindo o surgimento oficial deste pequeno empreendimento com todos vocês, que de uma forma ou de outra estiveram aqui, prestigiando este espaço tão doce. A Cozinha Doce tem o enorme prazer de convidar todos os amigos e conhecidos para conhecerem um dos lados mais doces da vida, a sobremesa! Doces que além de gostos também são saborosos de olhar. As encomendas, por enquanto, somente poderão ser entregues em Brasília, em um futuro bem próximo, espero poder começar a entregar em alguns outros estados. <br />
<br />
A Cozinha Doce trabalha através de encomendas exclusivas de macarons e brownies.<br />
</div>
<h3 style="text-align: center;">
Brownie Duo de chocolate</h3>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wLCp_qsv27Q/UZ4zCNJqgdI/AAAAAAAAN2I/v34huYrec-0/s1600/Photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="http://4.bp.blogspot.com/-wLCp_qsv27Q/UZ4zCNJqgdI/AAAAAAAAN2I/v34huYrec-0/s320/Photo.jpg" width="320" ya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<h3 class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Macarons - varios sabores </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b88qy2SmuAI/UZ4z-P70yeI/AAAAAAAAN2U/kuBGSViHuN8/s1600/fotoo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-b88qy2SmuAI/UZ4z-P70yeI/AAAAAAAAN2U/kuBGSViHuN8/s320/fotoo.JPG" width="320" ya="true" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para sabores e mais informações entre em contato pelo o e-mail <a href="mailto:cozinhadoce.doce@gmail.com">cozinhadoce.doce@gmail.com</a> ou deixe o seu comentario no final desta postagem. Desde já agradecemos a todos!! </div>
Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com14Brasília - DF, Brasil-15.7801482 -47.9291698-16.2691132 -48.5608838 -15.291183199999999 -47.297455799999994tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-27175165214360753452012-11-16T12:12:00.000-02:002012-11-16T15:59:45.517-02:00Bolo delicioso e um Pedido de desculpa!<span style="font-family: Courier New;"></span><br />
<span style="font-family: Courier New;"><div align="left">
<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0K611Teylmw/T_Y9KO2MmsI/AAAAAAAAFKc/u_yLzOnKKNw/s1600/1.certo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sca="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-0K611Teylmw/T_Y9KO2MmsI/AAAAAAAAFKc/u_yLzOnKKNw/s400/1.certo.jpg" width="382" /></a></div>
</span><br />
<div align="left">
</div>
<div align="left">
Olá... muitas coisas aconteceram nesses meses de ausência e infelizmente o blog não foi para mim uma prioridade!<br />
Devo desculpas pelo "sumiço"... =)<br />
A casa estava cheia! Ainda ando um pouco ocupada... dois dos motivos: já faz algum tempo que faço gostosuras, do tipo, sobremesas, docinhos, bolos e etc, agora estou recebendo bastante encomendas, graças a Deus! <strong>Então fica a dica para quem precisar!!</strong> Também durante esses meses me preparava principalmente para o primeiro aninho da minha pequena, Clara! Sou do tipo, muito coruja! Vou tentar postar algumas das minhas artes por aqui, quem sabe também não exista mães assim como eu! Rsrs... Não sei com que frequência irei aparecer, mas tentarei muito, tipo MUITO MESMO ter um post por semana pra mantermos esse contato tão bacana e especial que é o blogar. Hoje estou deixando uma receita muito saborosa e facílima de ser feita, é maravilhosa a qualquer hora! Então, aí vai mais uma deliciosa dica de lanche, café da manhã....</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Kzs0sFeJxSc/UEzaijM2HbI/AAAAAAAAFR0/GZfIZjK-eYw/s1600/foto_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" hea="true" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Kzs0sFeJxSc/UEzaijM2HbI/AAAAAAAAFR0/GZfIZjK-eYw/s320/foto_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="left">
<br />
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div align="left">
3 ovos </div>
<div align="left">
1 xícara de açúcar mascavo</div>
<div align="left">
1 xícara de farinha de trigo integral</div>
<div align="left">
1 xícara de farinha de trigo</div>
<div align="left">
1/2 xícara de aveia em flocos fino</div>
<div align="left">
250ml de iogurte</div>
<div align="left">
1/2 xícara de leite <br />
<div align="left">
1/4 xícara uva passas</div>
<div align="left">
3 colheres (sopa) de manteiga</div>
</div>
<div align="left">
1 colher (chá) de canela em pó</div>
<div align="left">
1 colher (sopa) fermento químico</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<strong>Modo:</strong></div>
<div align="left">
Pré-aqueça o forno a <strong>180 º C.</strong> <br />
<div style="text-align: left;">
Unte e enfarinhe uma assadeira. </div>
<div style="text-align: left;">
Em uma batedeira coloque, a manteiga, o açúcar, e as gemas, bata na velocidade media por 5min. após acrescente, o iogurte, o leite e volte a bater até misturar bem em seguida acrescente as farinhas de trigo, a aveia, a canela e volte a misturar bem e *reserve! Em outra vasilha bata as claras em ponto de neve. Junte as duas misturas, claras e a *reserva acima, com ajuda de uma colher misture delicadamente de baixo para cima, quando estiver bem homogêneo acrescente as passas e o fermento misture mais um pouco e desponha a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.</div>
</div>
Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-91472193895949058322012-04-24T10:54:00.000-03:002012-04-24T10:59:38.008-03:00Macarons de chocolate e amêndoas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lgwRty4IqZw/T3tYv0vAJ-I/AAAAAAAAEC4/0QdAwbtUrCM/s1600/segunda.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-lgwRty4IqZw/T3tYv0vAJ-I/AAAAAAAAEC4/0QdAwbtUrCM/s400/segunda.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
"Complicado e perfeitinho." </div>
<div style="text-align: justify;">
Não foi nem uma e nem duas vezes que tentei fazer este delicioso doce francês, foram cinco vezes para uma única vez dar certo! Mas, tenho que assumir que, só acertei quando me dispus a fazer a receita ao pé da letra, quantidade certa de cada ingrediente que a receita pede, outra coisa, os ingredientes usados são de fácil acesso e baratos, uma razão para tentar até conseguir. O motivo pelo qual não acertei nas primeiras vezes foi pelo simples fato de iguinorar pequenos detalhes que fazem grande diferença no resultado deste maravilhoso doce. Então, não faça como eu, pequenos passos ao fazer esta massa delicada são resultados excelentes na finalização. O que não entendia era o ponto desta massa, mexa pouco e o mesmo racha no forno , mexa pouco e vira um suspiro... tem que ser no ponto certo!! Tentei fazer varias receitas, mas a que deu certo mesmo foi da <a href="http://www.marcinha.co.uk/archives/2005_01.html#006709">Márcia</a>, tão bem explicada que até fica difícil errar! Como eu fiz? Vou explicar agora!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x8tiZrTn47E/T5awGvYm0NI/AAAAAAAAFDg/dSz16rXnub0/s1600/1mont1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-x8tiZrTn47E/T5awGvYm0NI/AAAAAAAAFDg/dSz16rXnub0/s320/1mont1.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Ingredientes:</strong> <br />
03 claras<br />
57g de açúcar granulado <br />
200g de açúcar de confeiteiro<br />
110g de farinha de amêndoa (bem fina e seca)<br />
02 colheres (sopa) cacau em pó - usei 50%<br />
<br />
<strong>Modo:</strong> Em um recipiente, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó, com o auxilio de um fuet e mexa bem e depois peneire e *reserve(<strong>1</strong>).<br />
Com dois dias de antecedência coloque as claras em um recipiente com tampa, bem vedado (usei uma xícara e papel filme) e coloque na geladeira (eles teram que dormir neste recipiente dois dias na geladeira).<br />
Passados os dois dias, bata as claras na batedeira até obter um ponto de espuma firme (uma especie de creme de barbear), em seguida, adicione o açúcar granulado até formar picos firmes.<br />
Agora vem a parte que faz o macaroon dar certo ou não. Misture as claras em neve com a outra mistura de amêndoas *reservada (<strong>1</strong>). Mexa delicadamente com uma espátula flexível até ficar na "<i>consistência de magma</i>". <strong>Faça o teste:</strong> com uma colher (chá) pegue um pouco da massa e coloque em um prato, observe o pico que formou. Este pico deve praticamente sumir em 30 segundos. Se permanecer firme, misture mais um pouco. Coloque a massa num saco de confeitar com bico redondo, liso, de 2cm de diâmetro; sobre um papel manteiga ou tapetes de silicone revestido assadeiras, faça discos de 3cm com a massa, deixando espaço entre eles. Deixe-os descansando por 1;30 horas até formar uma pele resistente na superfície. <br />
Em seguida, leve ao forno 160ºC com a porta entreaberta se puder (coloquei uma colher de pau ao fechar). Deixe esfriar e recheie. Para rechear usei ganache (creme de leite + chocolate amargo).<br />
<br />
<strong>Você Sabia??</strong><br />
Para um macaron ser chamado de macaroon e não de biscoito, no momento em que está no formo é preciso formar o "<i>foot</i>", que é a base do macaron; e o "<i>dome</i>", que é o teto côncavo, a abóbada. <br />
<span style="color: black;">Também é preciso ficar delicioso!!! Rs!</span><br />
Na primeira mordida o <i>dome</i> quebra em pedacinhos finos. O <i>foot</i> é concentrado em amêndoa, parecendo um micro-bolo-brownie, que se mistura com o recheio e derrete na boca com todo o resto. <br />
Realmente depois de provar um desses, mudando para sempre a sua vida!!Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com85tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-74562931801436219152012-04-17T10:51:00.002-03:002012-04-17T10:51:17.685-03:00Bolo de fubá com goiabada<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1saxIkAh0vc/T4zru127oOI/AAAAAAAAFDE/O5lzPh2OvKM/s1600/1certa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-1saxIkAh0vc/T4zru127oOI/AAAAAAAAFDE/O5lzPh2OvKM/s400/1certa.jpg" width="400" /></a>Bolo de fubá já é gostoso agora imagina com goiabada?! Ainda mais quando servido fatias bem finas (eu gosto de qualquer jeito... risos!). Este bolo é diferente do tradicional, tem a massa mais sequinha por isso a sugestão de servi-las bem fina, super fácil de fazer e saborosíssimo! A maioria das vezes que fazia esta receita, ao desenformar, via que toda goiabada estava no fundo da forma, até que um dia aprendi que enfarinhado os pedacinhos da goiabada, evitava o que sempre acontecia, então aí fica mais uma sugestão! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;">
<img border="0" height="320" nda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/--gZIJ_IPuvU/T4zsC_1QV0I/AAAAAAAAFDU/_zN-IdOnTao/s320/3certa.jpg" width="320" /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: left;">
3. 1/2 xícaras de fubá</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícaras de açúcar</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícaras de leite</div>
<div style="text-align: left;">
½ xícara de óleo</div>
<div style="text-align: left;">
3 ovos </div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: left;">
100g de goiabada </div>
<div style="text-align: left;">
Farinha de trigo (quanto necessário)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Modo:</strong>Pré aqueça o forno a <strong>180ºc</strong>.</div>
<div style="text-align: left;">
Unte uma forma de 24cm com </div>
<div style="text-align: left;">
manteiga e fubá. Corte a goiabada em cubinhos e passe na farinha de trigo, em seguida passe na peneira para retirar todo o excesso de farinha e reserve. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tnVpAf-aCPg/T4zr-h4uBmI/AAAAAAAAFDM/GXg9oRVjUZY/s1600/2certo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tnVpAf-aCPg/T4zr-h4uBmI/AAAAAAAAFDM/GXg9oRVjUZY/s320/2certo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Em uma batedeira bata os ovos em ponto de neve (primeiro as claras depois as gemas) e reserve.</div>
<div style="text-align: left;">
Em uma tigela e com o auxilio de um fuet misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo. Coloque aos poucos os ovos (em ponto de neve) agora mexa com uma espátula de baixo para cima até encorpar, por ultimo coloque o fermento mexa e despeje na forma previamente untada, em seguida espalhe os cubinhos de goiabada e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar, faça o teste do palito e retire do forno. Deixe amornar e sirva com uma bela xícara de café!!</div>
<br />Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-53837392586403196172012-04-10T15:22:00.001-03:002012-04-12T20:01:06.042-03:00Pão servido com pasta de amendoim<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J3teJATYPxM/T4dej4S4P4I/AAAAAAAAE3Y/uxtpmNzon3g/s1600/3.certa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" qda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-J3teJATYPxM/T4dej4S4P4I/AAAAAAAAE3Y/uxtpmNzon3g/s400/3.certa.jpg" width="400" /></a></div>
Hum... pãozinho saindo do forno quentinho... quem resiste?! Além dos doces também amo todos os tipos de massas (que pecado)! Fazer pão, para mim, é uma verdadeira magia. Se pensarmos bem, são varias energias em cada ingrediente contendo muitas histórias vindos de vários lugares, à muito tempo a trás...</div>
<div style="text-align: justify;">
Quantos anos se passaram e o pão ainda é e sempre será um alimento (milenar) do corpo e da alma, sem dúvida, um dos primeiros alimentos processados pelo Homem. Por gostar muito de pão, muitas vezes tentei fazer uma receita que levasse fermento fresco (biológico) e sempre dava errado, mais cheguei a conclusão que não conseguia esperar o tempo certo de descanso da massa... era uma pressa para poder assar e comer logo.. risos! Então não faça como eu!! Esta é uma receita super saborosa levemente doce, que não leva ovo na massa e bem rápida de preparar! E para quem gosta, também vai uma sugestão de pasta de amendoim caseira bem gostosa! </div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9ibmhobAYnI/T4SPLu_xj3I/AAAAAAAAE3A/XQypL2OYmgo/s1600/5.certo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-9ibmhobAYnI/T4SPLu_xj3I/AAAAAAAAE3A/XQypL2OYmgo/s320/5.certo.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: left;">
30g de fermento biológico</div>
<div style="text-align: left;">
180g de leite integral</div>
<div style="text-align: left;">
1/3 de xícara de açúcar </div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) de manteiga com sal</div>
<div style="text-align: left;">
2. 1/2 de xícara de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: left;">
1 pitada de sal</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Modo:</strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture a farinha de trigo e o sal (peneirados) reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma outra tigela coloque o restante dos ingredientes o fermento fresco, o açúcar, o leite e a manteiga, misture bem. Em seguida adicione esta mistura a reserva acima (farinha + sal) sove levemente e deixe a massa descansar por 20 minutos (bem tampada).</div>
<div style="text-align: justify;">
Em seguida, modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de bolo inglês (25cm por 10 cm) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de leite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe a massa descansar por mais 20 minutos ou até dobrar de tamanho (deixei dentro do microondas). Leve o pão ao forno (com outra forma abaixo da forma com o pão) pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. <strong>Dica:</strong> desenforme ainda quente, retire o papel manteiga e sirva em seguida!</div>
<div style="text-align: justify;">
Uma ótima opção é a pasta de amendoim e esta caseira!</div>
<div style="text-align: justify;">
Receita modificada e encontrada <a href="http://stylemegreen.blogspot.com.br/2012/02/homemade-peanut-butter.html">aqui</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2gp3e5-RdrE/T4STo9ZVsEI/AAAAAAAAE3Q/vyt9Y3NRp44/s1600/2.certa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-2gp3e5-RdrE/T4STo9ZVsEI/AAAAAAAAE3Q/vyt9Y3NRp44/s320/2.certa.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Pasta de amendoim caseira.</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras de amendoim (sem casca e sem sal)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colher (sopa) de manteiga (com sal e derretida)</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres (sopa) de doce de leite </div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de mel (apenas para adoçar)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Modo:</strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
Em um liguidificador ou processador coloque todos os ingredientes e em velocidade baixa para média bata até ficar uma pasta bem cremosa e lisa. Transfira para os potes com tampa e guarde na geladeira até usar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-65286549422622333732012-04-06T07:52:00.002-03:002012-04-08T02:07:37.606-03:00Ovo trufado com nutella, pistache e avelã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bRc5-v4mnrI/T37JW8QdBsI/AAAAAAAAEqk/Qsb26gBEPUw/s1600/1Blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-bRc5-v4mnrI/T37JW8QdBsI/AAAAAAAAEqk/Qsb26gBEPUw/s400/1Blog.jpg" width="400" /></a></div>
Data mais doce que essa, está para existir... Rs! Uma data como tantas outras que me remetem a lembranças! ... eu e meus dois irmãos, ficávamos tão ansiosos, a ponto de quase nem dormir direito a espera da manhã do dia seguinte chegar mais rápido, acordávamos cedinho como quem não queria nada na esperança e alegria de ouvir minha mãe falar que naquela noite ela tinha ouvido alguns barulhos pela casa e ao levantar viu pegadas de Coelho pelo chão, ficávamos eufóricos por dentro e com olhos saltitantes por fora, o coração quase não se agüentava por dentro... loucos para correr a procura dos ovos de páscoa escondidos pela casa, mal sabíamos que aqueles chocolates eram só o começo de tantos que viriam ao decorrer do dia... caixa de bombom, sobremesas, ovos pela casa, ovos ganhados... naquela época meus pais (principalmente meu pai) eram bem religiosos, e sabíamos decorado o significado da Páscoa, mais a minha mãe mantinha aceso a chama da magia da lenda que envolvia aqueles ovos de chocolates, muitas vezes feitos por ela... Como eram gostosos!! Lembranças da deliciosa infância as quais serão passadas de geração para geração, lembranças que de uma certa forma ajudam a definir nossa identidade! É <strong>assim, com lembranças simples e com gostinho de infância que a Cozinha doce vos felicita uma Feliz Páscoa a todos!!! </strong>Receita deliciosa para enfeitar ainda mais a sua mesa na celebração da páscoa!?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PDTNmNrMq1k/T34pRoOWOuI/AAAAAAAAEpc/n7w9mAOas0E/s1600/certii.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-PDTNmNrMq1k/T34pRoOWOuI/AAAAAAAAEpc/n7w9mAOas0E/s320/certii.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">1 ovo de chocolate de 150g</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">70g de pistache</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">40g de avelã - <a href="http://comunidade.bemsimples.com/cozinha/w/cozinha/Como-descascar-e-torrar-frutas-oleaginosas.aspx">sem casca</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">110g de nutella –<a href="http://www.cozinha-doce.blogspot.com.br/2012/04/nutella-creme-de-avela.html"> usei esta</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;"><strong>Modo:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">Em uma assadeira, leve as avelãs ao forno por 10 minutos ou até dourar, retire do forno e deixe esfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">Com o auxilio de uma faca, corte (picadinho) os pistaches e as avelãs (separadamente) e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">Pegue uma banda do ovo e comece a rechear, com uma colher espalhe um pouco da <a href="http://www.cozinha-doce.blogspot.com.br/2012/04/nutella-creme-de-avela.html">nutella</a> e em seguida coloque uma camada do avelã picadinho (como mostra a foto a baixo), depois, coloque outra camada de nutella e em seguida outra camada do pistache picadinho e finalize com a nutella fechando toda a casca do ovo, coloque sobre um prato e leve a geladeira por 30 minutos ou até firmar o recheio. Se preferir faço o mesmo com a outra parte do ovo!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2v41eoz0rPU/T34pcLL3zuI/AAAAAAAAEpk/V0JO-ouCWjo/s1600/certi1.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-2v41eoz0rPU/T34pcLL3zuI/AAAAAAAAEpk/V0JO-ouCWjo/s320/certi1.1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;"><strong>*para decorar:</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">30g de pistache</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10.5pt;">100g de chocolate ao leite–usei o Garoto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<strong>Modo: </strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
Com uma faca, pique os pistaches (foto a cima) até quase virar uma "farinha" e reserve.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
Derreta o chocolate em banho maria ou leve ao microondas (mexendo sempre de 30 em 30 segundos), com uma colher (chá) passe o chocolate (reservando um pouco) derretido em toda a banda do ovo recheada fazendo movimentos circulares até obter o resultado da foto, leve a geladeira por mais 15 minutos ou até endurecer todo o chocolate envolta. Para finalizar, passe o restante do chocolate envolta da casca do ovo fazendo uma espécie de faixa nas bordas e em seguida grude os pistaches previamente picados.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3mM-2lJxZvM/T37Jdt19rhI/AAAAAAAAEqs/gx1IXzWE0ew/s1600/2Blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-3mM-2lJxZvM/T37Jdt19rhI/AAAAAAAAEqs/gx1IXzWE0ew/s320/2Blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
<strong>Dica:</strong> se preferir troque o pistache por qualquer outra fruta seca e ou o recheio por <a href="http://www.cozinha-doce.blogspot.com.br/search/label/Doces.">fudge</a></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br />
Esta sobremesa pode ser feita com antecedência de 1 dia.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JB92kSS66oE/T37QISY89xI/AAAAAAAAEq0/rk5yxA2uuTM/s1600/11111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="92" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-JB92kSS66oE/T37QISY89xI/AAAAAAAAEq0/rk5yxA2uuTM/s200/11111.jpg" width="200" /></a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-37115266623164733192012-04-05T16:55:00.000-03:002012-04-05T19:30:39.429-03:00Você sabia?!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zW6UfjbNuLo/T331u8bRc8I/AAAAAAAAEo8/CcgHCYBbZWk/s1600/jjj.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" nda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-zW6UfjbNuLo/T331u8bRc8I/AAAAAAAAEo8/CcgHCYBbZWk/s320/jjj.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>A Páscoa</strong> <strong>(ressurreição </strong><strong>e renascimento)...</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
É uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo, é o dia santo mais importante da religião cristã. Muitos costumes ligados ao período pascal originam-se dos festivais pagãs da primavera. Outros vêm da celebração da Páscoa judaica. É uma das mais importantes festas do calendário judaico, que é celebrada por 8 dias . Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida. A festa tradicional associa a imagem do coelho, um símbolo de fertilidade, e ovos pintados com cores brilhantes, representando a luz solar, dados como presentes. A origem do símbolo do coelho vem do fato de que os coelhos são notáveis por sua capacidade de reprodução. </div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Chocolate...</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Theobroma, este é o nome dado pelos gregos ao "alimento dos deuses", o chocolate; foi a muito tempo atrás que essa história começou... Quem o batizou assim foi o sueco Linneu, em 1753. O chocolate era considerado sagrado, tal qual o ouro, em meados do século XVI, acreditava-se que, além de possuir poderes afrodisíacos, o chocolate dava poder e vigor aos que o bebiam. Por isso, era reservado apenas aos governantes e soldados. O chocolate já foi considerado um pecado e um remédio, acredita?! Também chegaram a usá-lo como moeda, tal o valor que o alimento possuía. Chega o século XX, e os bombons e os ovos de Páscoa são criados, como mais uma forma de estabelecer de vez o consumo do chocolate no mundo inteiro. É tradicionalmente um presente recheado de significados. E não é só gostoso, também altamente nutritivo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>E o coelho?</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
A tradição do coelho da Páscoa foi trazida à América por imigrantes alemães em meados de 1700. </div>
<div style="text-align: justify;">
No antigo Egito, o coelho simbolizava o nascimento e a nova vida. Alguns povos consideravam o símbolo da Lua. É possível que ele se tenha tornado símbolo pascal devido ao fato de a Lua determinar a data da Páscoa! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Informações retiradas aleatoriamente da internet.</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-67631186232750022932012-04-02T00:26:00.000-03:002012-04-07T01:54:27.528-03:00Nutella - Creme de avelã<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M-fI1zSHLdc/T3cs1JaEdxI/AAAAAAAAECY/jMDSPgbVn-Q/s1600/foto_4.4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-M-fI1zSHLdc/T3cs1JaEdxI/AAAAAAAAECY/jMDSPgbVn-Q/s400/foto_4.4.jpg" width="400" /></a></div>
Será que alguém já percebeu que sou uma chocólatra assumida?! Sou do tipo que ama TUDO que esta relacionado a chocolate, gosto de outros tipos de sobremesa, mais o chocolate, esse me ganha rapidinho!!<br />
E o que é fantástico é que essa semana tenho a desculpa de estarmos próximos da Páscoa... (risos)!<br />
Nutella caseira, você acredita?! <br />
Para mim foi uma grande surpresa, jamais pensei poder fazer uma dessas... quando encontrei essas maravilhosa receita nem acreditei, não pensei duas vezes, fui correndo para a cozinha preparar! E não é que fica perfeita?! Deliciosa e com um sabor incrível da avelã. Um dos motivos desta receita é o complemento da próxima postagem. Pequena adaptação da linda receita do <a href="http://www.davidlebovitz.com/2011/02/homemade-nutella-recipe-chocolate-hazelnut-spread/">David Lebovitz.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YLOekmeOgvA/T3cteW9aj1I/AAAAAAAAECo/4WBAYjmWnX4/s1600/foto_1.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dea="true" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-YLOekmeOgvA/T3cteW9aj1I/AAAAAAAAECo/4WBAYjmWnX4/s320/foto_1.1.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Ingredientes:</strong> <br />
1/3 xícara de amêndoas sem pele <br />
1 1/3 xícara de avelãs<br />
1 3/4 xícara de leite integral<br />
1 xícara de leite em pó integral - usei o Ninho<br />
3 colheres de sopa de mel<br />
160g de chocolate meio amargo - usei o Garoto<br />
150g de chocolate ao leite - usei o Garoto<br />
*uma pitada de sal<br />
<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <strong>180º C</strong><br />
Em uma assadeira espalhe as amêndoas (sem casca) e as avelãs (sem casca), mantendo-as separadas, leve ao forno por aproximadamente 13 minutos ou até dourar (levemente), mexendo algumas vezes para não dourar só de um lado ou queimar! <a href="http://comunidade.bemsimples.com/cozinha/w/cozinha/Como-descascar-e-torrar-frutas-oleaginosas.aspx">*Veja como retirar as cascas das amêndoas e das avelãs.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R_MFLIin3qk/T3ctGDvJgxI/AAAAAAAAECg/P5c1VR0l3YM/s1600/foto_2.2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-R_MFLIin3qk/T3ctGDvJgxI/AAAAAAAAECg/P5c1VR0l3YM/s320/foto_2.2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Com o auxilio de um processador ou liquidificador, triture as avelãs e amêndoas até que estejam o mais fino possível e reserve.<br />
Em uma tigela (própria) derreta os chocolates juntos em banho maria ou no microondas (em potência alta, de 30 em 30 segundos mexa para não queimar) e reserve.<br />
Em uma panela, coloque para esquentar (não deixe ferver) o leite integral, o leite em pó, o mel e o sal. Retire do fogo e reserve.<br />
Uma vez que todos os passos foram tomados, em um processador ou liquidificador (usei o liquidificador) coloque a mistura de leite quente, os chocolates derretidos, as amêndoas e as avelãs (processadas). <br />
<br />
<br />
Liquidifique por 3 minutos (parando para raspar os lados do copo, conforme necessário) ou até obter uma mistura bem lisa. Transfira a mistura para os frascos (com tampa) e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja pronto para usar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M_LbymvcUkk/T3ct6-oC3uI/AAAAAAAAECw/1jDzqPcMmME/s1600/foto_3.3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dea="true" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-M_LbymvcUkk/T3ct6-oC3uI/AAAAAAAAECw/1jDzqPcMmME/s320/foto_3.3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<strong><u>Armazenamento:</u> </strong>manter na geladeira <br />
por até uma semana.<br />
<br />
Esta receita rende aproximadamente 950g... <br />
é Nutella para a família inteira!! rs! Espero que tenham gostado tanto quanto eu! <br />
Se houver alguma dúvida deixem nos comentários!Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-44936785582095755762012-03-27T03:30:00.001-03:002012-03-29T16:15:35.519-03:00Cupcake para a Clara!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pXwV-a24RgE/T3FgQJYgXwI/AAAAAAAAD2E/3tr5YZFtBM0/s1600/cl1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-pXwV-a24RgE/T3FgQJYgXwI/AAAAAAAAD2E/3tr5YZFtBM0/s400/cl1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Minha princesa fez seis meses...<br />
Seis meses que minha vida mudou, se transformou!<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ano passado, junto com a primavera chegou o meu presente... só aí pude descobrir como é bom ser mãe e como é maravilhoso descobrir dia após dia o meu mundo se transformar ao lado da Clara, é uma experiência jamais vivida e com um sabor jamais provado. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
E para comemorar essa data tão especial, preparei esta receita, doce na medida certa e celebramos mais um mês de muita saúde e alegria ao lado da nossa pequena!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TnfSwxdMlX4/T3Fgcxr2mYI/AAAAAAAAD2M/SRqPvB7MITI/s1600/cll2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-TnfSwxdMlX4/T3Fgcxr2mYI/AAAAAAAAD2M/SRqPvB7MITI/s320/cll2.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Ingredientes:</strong></div>
4 ovos<br />
2 xícaras de farinha de trigo<br />
2 xícaras de chocolate em pó - usei 33%<br />
1. 1/2 xícaras de açúcar refinado<br />
1/2 xícara de gotas de chocolate branco<br />
6 colheres (sopa) de leite<br />
2 colheres (sopa) de manteiga com sal<br />
1 colher (chá) de fermento químico<br />
1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <strong>180º C</strong>.<br />
Desponha as forminha de papel na assadeira própria para cupcakes.<br />
Em uma batedeira bata os ovos em ponto de neve, depois coloque, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e bata por mais 2min. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture com auxilio de uma espatula ou fuet, coloque o fermento e as gotas de chocolate por ultimo. Coloque em medida de 1 a 2 colheres (sopa) da massa em cada forminha de papel e leve para assar por 10min. ou até dourar.<br />
<br />
<strong>Cobertura de beijinho:</strong><br />
1 lata de leite condensado<br />
5 colheres (sopa) de coco ralado<br />
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Em uma panela leve ao fogo médio todos os ingredientes mexendo sem parar até que se solte do fundo da panela, deixe esfriar e cubra os bolinhos. Decore como preferir... usei confeitos!Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-21851961839102793712012-03-20T02:34:00.000-03:002012-03-20T02:52:06.507-03:00Crème brûlée com cardamomo e tequila.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SiA2JKo2jFM/T2OXtDAfrTI/AAAAAAAADso/mYQn1wGyZEE/s1600/foto..k.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-SiA2JKo2jFM/T2OXtDAfrTI/AAAAAAAADso/mYQn1wGyZEE/s400/foto..k.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: black;">Até ho<span class="ft">je nunca havia provado esta especiaria, </span><span class="ft">que por sinal é uma explosão <span class="ft">de sabor. E</span></span><span class="ft">stava esperando uma excelente ocasião para introduzir-lo aqui na minha cozinha e claro, também foi uma desculpa para poder usar o meu mais novo utensílio culinário, o maçarico (e essa é uma bela receita, não acha?!).</span></span><br />
<span style="color: black;">Crème brûlée ("creme queimado") é uma sobremesa que consiste em um creme rico e cremoso, feito com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha ou chocolate, café, canela, coco, licores etc., com uma crosta de açúcar queimado, geralmente por um maçarico. É servido gelado e individualmente. Esta versão, porém vai </span><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cardamomo"><span style="color: black;">cardamomo</span></a><span style="color: black;"> e um leve toque de tequila! Adorei a combinação. certamente você também vai gostar... então aí vai a receita.</span><br />
<br />
<strong><span style="color: black;">Ingredientes:</span></strong><br />
<span style="color: black;">1/3 de xícara de açúcar</span><br />
<span style="color: black;">1 colher (chá) de tequila - usei a black</span><br />
<span style="color: black;">1 xícara de leite</span><br />
<span style="color: black;">5 gemas</span><br />
<span style="color: black;">2 xícaras de creme de leite fresco</span><br />
<span style="color: black;">9 cardamomos (picados ou amassados)</span><br />
<span style="color: black;">açúcar refinado para caramelizar</span><br />
<span style="color: black;"><br /></span><br />
<strong><span style="color: black;">Modo:</span></strong><br />
<span style="color: black;"><span style="color: black;">Pré-aqueça o forno a </span><strong><span style="color: black;">180º C</span>.</strong></span><br />
<span style="color: black;">Em uma tigela peneire as gemas e *reserve . </span><br />
<span style="color: black;">Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite fresco, os cardamomos, o açúcar e a tequila, leve ao fogo sempre mexendo com o auxilio de uma colher, até esquentar, cuide para não ferver. Em seguida, com o auxilio de um fuet, mexa as gemas (*reserva) com uma mão e com a outra vá despejando, <strong>aos poucos,</strong> a mistura quente, depois, distribua essa mistura em recipientes individuais. Leve ao forno previamente aquecido em banho maria até que fiquem ligeiramente firmes (como um pudim). Em seguida, deixe esfriar e leve a geladeira. Antes de servir, cubra com uma leve camada de açúcar e caramelize com o auxilio de um maçarico culinário ou com as costas de uma colher, aquecida diretamente na chama do fogão. Leve a geladeira por mais 5min. e sirva! </span>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-23854428480128123752012-03-13T04:38:00.003-03:002012-03-14T13:00:20.265-03:00Desafio: uma receita para ti...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oRC8kzuQ20E/T17z0bifRqI/AAAAAAAADnk/D9J5AERlBOw/s1600/certa6.6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-oRC8kzuQ20E/T17z0bifRqI/AAAAAAAADnk/D9J5AERlBOw/s400/certa6.6.jpg" width="400" yda="true" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
É tão bom quando nos propusemos e nos desafiamos a fazer algo a dar certo! </div>
<div style="text-align: left;">
É um dos prazeres que sinto quando estou na cozinha... </div>
<div style="text-align: left;">
O resultado desta receita me deixou mais que feliz!! Decidi participar de um convite bem especial do <a href="http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/2012/03/desafio-uma-receita-para-ti.html">arco-íris na cozinha</a>, a receita seria enviada e eu teria que elaborar, adorei a idéia, mas quando fui procurar um dos ingredientes (massa filo) não encontrava de maneira alguma, o jeito foi tentar fazer a tal massa, nunca nem tinha ouvido falar. De todas as receitas que procurei esta foi a melhor, a mais bem explicada e nos mínimos detalhes, claro, que foi <a href="http://testadoprovadoeaprovado.blogspot.com/2011/06/massa-filo-caseira-baklava-desafio.html">Testado, provado e aprovado!</a> Então aí vai a sobremesa de sabor bem discreto e surpreendente!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eiQE9_SWCsE/T17lUCkMj2I/AAAAAAAADnM/lrtufff_w-4/s1600/certaa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-eiQE9_SWCsE/T17lUCkMj2I/AAAAAAAADnM/lrtufff_w-4/s320/certaa.jpg" width="320" yda="true" /></a></div>
<strong>Para a massa: </strong><br />
1 1/3 xícara de farinha de trigo<br />
1/8 colher (chá) de sal<br />
1/2 xícara de água (aproximadamente)<br />
2 colher (sopa) de óleo vegetal<br />
1/2 colher (chá) de vinagre de vinagre de arroz<br />
<br />
<strong>Para pincelar a massa ainda crua:</strong><br />
2 colher (sopa) de óleo vegetal<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Em uma tigela, misture os ingredientes sólidos, a farinha e o sal. Em uma outra tigela, misture os líquidos, a água, o óleo e o vinagre. Junte as duas misturas e trabalhe a massa (sovando) até obter uma massa não pegajosa. Depois de bem sovada, forme uma bola e pincele-a com óleo. Em seguida, cubra com papel filme (PVC), feche bem e deixe descansar 90 minutos.<br />
<br />
<strong>Como abrir a massa:</strong><br />
Divida a massa em 20 bolinhas (que viraram 20 discos). Enquanto abre a massa, polvilhe sempre com farinha de trigo para evitar que grude. Não deixe de assistir este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=a-oUr1DqrD0">video</a>, é fundamental para que entenda o que estou falando. <br />
<strong>**Esta massa é super versátil, adorei!!!</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CZylzv-ESjc/T17qCNjGVJI/AAAAAAAADnU/SGEnk2tyzkc/s1600/n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-CZylzv-ESjc/T17qCNjGVJI/AAAAAAAADnU/SGEnk2tyzkc/s400/n.jpg" width="320" yda="true" /></a></div>
<strong>Receita enviada:</strong> acrescentei... <br />
<strong>*na montagem:</strong> 1/2 xícara de nozes pecã - picadas.<br />
<strong>*para o creme de abobora:</strong> <br />
2 colheres de creme de leite fresco (depois que finalizar o creme misture o creme de leite e reserve)<br />
<br />
<strong>Ingrediente:</strong><br />
3 colheres (sopa) de açúcar <br />
150g de abóbora <br />
1 maçã ácida<br />
8 folhas de hortelã<br />
1 embalagem de massa filo<br />
manteiga sem sal- quanto necessário<br />
<br />
<strong>Ingredientes para o creme de ovos:</strong><br />
2 gemas<br />
3 colheres (sopa) de açúcar <br />
4 colheres (sopa de vinho do porto<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Preparação do meu jeito:</strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OFtA6cs_O10/T17zs0otBqI/AAAAAAAADnc/0mxVixK4X-0/s1600/certa7.7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-OFtA6cs_O10/T17zs0otBqI/AAAAAAAADnc/0mxVixK4X-0/s320/certa7.7.jpg" width="320" yda="true" /></a></div>
Caramelize o açúcar e junte a abóbora em quadradinhos. Deixe ferver eté obter um creme, deixe esfriar, em seguida acrescente o creme de leite fresco, misture bem e reserve.<br />
Unte com manteiga (derretida) a folha da massa filo de ambos os lados.<br />
Corte a massa em fatias compridas (eu fiz com a massa em forma de circulo, como mostra ao lado na foto) e recheei com o creme reservado (abóbora), um pouco de nozes (picadas), tirinhas de maçã, um pouco mas de nozes (picadas) e uma folha de hortelã. enrole a massa sem aperta muito. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido a 180c ou até dourar.<br />
Sirva com o creme de ovos.<br />
<br />
<strong>Para o creme de ovos:</strong><br />
coloque as gemas, o açúcar e o vinho do porto. Cozinhe em fogo médio sem deixar de mexer com a ajuda de um fuet, até começar a ferver. <br />
Retire do fogo e deixe esfriar para servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qXg0JqObziE/T172ovhJioI/AAAAAAAADns/mPJO2wf3aNE/s1600/certa3.3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-qXg0JqObziE/T172ovhJioI/AAAAAAAADns/mPJO2wf3aNE/s320/certa3.3.jpg" width="320" yda="true" /></a></div>
Aqui em casa, gostamos tanto, que tivemos que fazer duas vezes... <strong>a primeira</strong> - foto 1 cortada ao meio acima (com a massa em circulo, coloque o recheio no centro, como mostra a foto a cima, do lado direito, feche um lado e depois o outro, em forma de cone) <strong>a segunda</strong> como a foto do lado esquerdo (fiz o mesmo processo que fiz com a primeira e virei as pontas do "cone" para fora, pincelei manteiga e levei ao forno.<br />
<br />
<strong>Dica:</strong> ao invés do creme de ovos, uma outra opção é servir com um pouquinho de mel.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-74290798335006502502012-03-06T02:35:00.001-03:002012-03-06T14:22:32.358-03:00Biscoitos divertidos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fCN2E3JLINY/T1ZHwEXlkkI/AAAAAAAADUY/kn41d5yh7c8/s1600/botao1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-fCN2E3JLINY/T1ZHwEXlkkI/AAAAAAAADUY/kn41d5yh7c8/s400/botao1.jpg" uda="true" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lanche divertido! Hoje recebi uma visita muito especial e por amor ela trabalha com artesanato.<br />
Foi um lanche super divertido, comedo biscoitos em forma de botões acompanhados com uma xícara de chá de abacaxi com hortelã. Esta receita é também uma ótima opção para levar a criançada para a cozinha, um adulto preparando a massa e as crianças modelando os biscoitos e colocando a imaginação em prática, garanto que o dia vai ser repleto de alegria!<br />
<u><a href="http://www.melangery.com/2012/02/vanilla-button-cookies-just-for-fun.html">Fonte.</a></u></div>
<br />
I<strong>ingredientes:</strong> <br />
3/4 xícara de manteiga com sal- amolecida<br />
85g de cream cheese- usei o philadelfia<br />
1 xícara de açúcar<br />
1 ovo<br />
1 colher (chá) de essência de baunilha <br />
2 3/4 xícaras de farinha de trigo<br />
1 colher (chá) de fermento em pó<br />
cores sortidas de corante em gel<br />
<br />
<strong>Modo: e</strong>m uma tigela, bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar até ficar cremosa, em seguida acrescente o ovo e a baunilha e bata até ficar liso. Em uma outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Junte os ingredientes secos à mistura anterior. Mexa até encorpa. Dividir a massa em duas partes. <br />
Essa é a hora dos corantes, diferentes; misture o corante a massa e em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.<br />
Pré-aqueça o forno a 180c. Retire da geladeira, uma cor de cada vez e em uma superfície levemente enfarinhada e com o auxilio de um rolo, abra a massa até pouco mais de 1/8 "de espessura.<br />
Faça cortes com cortador redondo. Em seguida, em cada um destes , com um cortador redondo menor, marque apertando um pouco, mas não empurrando completamente, somente para marcar. Logo apos, faça 4 furinhos no centro de cada biscoito de modo que se assemelha a um botão, certificar-se que os furos terem ultrapassado a massa igual a um botão.<br />
Com cuidado e com ajuda de uma espátula de metal transfira um a um para uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita o mesmo processo com a outra parte da massa. Leve os botões à geladeira por 15 minutos antes de assar.<br />
Asse por 10 minutos. <br />
<br />
<strong>Dica:</strong> cuide para não dourar muito, assim vai se parecer ainda mais com botões! Sirva com uma xícara de chá de sua preferência! Eu amo chá de maçã ou abacaxi, fica excelente!!Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com79tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-90693518694145747082012-02-28T12:56:00.002-03:002012-03-06T14:52:50.134-03:00Bolo três chocolates.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7xzR3w2S-mk/T1ZOwIfA8xI/AAAAAAAADU4/2MU4yJWz9iE/s1600/fotorv.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-7xzR3w2S-mk/T1ZOwIfA8xI/AAAAAAAADU4/2MU4yJWz9iE/s400/fotorv.jpg" uda="true" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="style10">Hoje a receita é mais que especial! Está rolando um convite super chocólatra no blog <u><a href="http://pecadodagula.blogspot.com/2012/02/atencao-chocolatras-vem-ai.html" target="_blank">Pecado da Gula</a></u> da querida Akemi, claro que a Cozinha Doce não poderia ficar fora dessa! Além de participar, resolvi preparar um bolo bem especial para presentear uma pessoa querida que fez aniversário sábado passado. Referindo-se a CHOCOLATE... o sucesso foi certo, agradando todos os chocólatras presentes! Um bolo de pão-de-ló branco e preto de 20cm, com recheios, metade de ganache de chocolate branco e metade ganache de chocolate meio amargo, cobertos com chantilly e raspas de chocolate branco e chocolate ao leite.</span><br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vhPpQHe4Z0I/T1ZMg6WSWoI/AAAAAAAADUo/kI1Bt50uz78/s1600/fatia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-vhPpQHe4Z0I/T1ZMg6WSWoI/AAAAAAAADUo/kI1Bt50uz78/s320/fatia.jpg" uda="true" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong> </div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<strong>*</strong>Pão-de-ló / chocolate branco.</div>
<div style="text-align: left;">
2 ovos<br />
2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
2 colheres (sopa) de açúcar refinado <br />
1 colher (chá) de essência de baunilha </div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<strong>*</strong>Pão-de-ló / chocolate meio amargo<br />
2 ovos<br />
1 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
2 colheres (sopa) de cacau em pó 30%<br />
2 colheres (sopa) de açúcar refinado <br />
1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-laXLno3kdUA/T1ZM4yBaD8I/AAAAAAAADUw/FLFKCajyL4k/s1600/fatia+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-laXLno3kdUA/T1ZM4yBaD8I/AAAAAAAADUw/FLFKCajyL4k/s320/fatia+1.jpg" uda="true" width="320" /></a><strong>Modo: </strong>p<span style="color: black;">ré-aqueça o forno a <strong>180º C.</strong> </span>Unte uma forma de 20cm de diâmetro e forre com papel manteiga (somente o fundo da forma) e enfarinhe. Separe os ovos das claras. Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve em seguida, acrescente as gemas, bata até encorpar, retire da batedeira, peneire a farinha e o açúcar sobre os ovos e com o auxílio de uma espátula faça movimentos leves de baixo para cima (para que o ar dos ovos permaneça) e por último adicione a essência de baunilha, misture levemente. despeje na forma previamente untada , enfarinhada e forrada com o papel manteiga (somente no fundo da forma) e leve ao forno por 15min. depois de pronto, deixe esfriar, retire o papel manteiga do fundo do bolo e corte o mesmo no meio divida-o em duas partes, reserve! Repita o mesmo processo com a receita a cima do pão-de-ló de chocolate meio amargo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(peneirando os sólidos juntos). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Recheios:</strong> </div>
Para a ganache de chocolate branco:<br />
130g de chocolate branco- usei o hershey's<br />
50ml creme de leite- usei o de caixinha nestlé<br />
<br />
Para a ganache de chocolate meio amargo: <br />
130g de chocolate meio amargo - usei o hershey's<br />
50ml Creme de leite - usei o de caixinha nestlé<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Ganache de chocolate branco: derreta o chocolate em banho maria ou leve ao microondas por 1min. até derrete, adicione o creme de leite, misture bem com o auxílio de um fuet, cobra o recipiente com papel filme (pvc) e leve a gelateira por 10min.<br />
Repita o mesmo processo com o chocolate meio amargo.<br />
<br />
<strong>Para o chantilly: cobertura (1)</strong><br />
200ml de creme de leite fresco (gelado)<br />
1 colher de açúcar refinado<br />
1 gota de essência de baunilha<br />
<br />
<strong>Modo:</strong> <br />
Em uma batedeira coloque o creme de leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha, bata em velocidade média até obter uma consistência firme. (cuidado para não bater demais pois vira manteiga!) reserve.<br />
<br />
<strong>cobertura (2)</strong><br />
100g de chocolate branco- usei o hershey's<br />
100g de chocolate ao leite- usei o hershey's<br />
<strong>*</strong>rale os dois chocolates grosseiramente separadamente e reserve. <br />
<br />
<strong>Para molhar o bolo:</strong><br />
6 colheres (sopa) de leite de coco<br />
3 colheres (sopa) de leite<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<strong>Montagem: </strong></div>
<div style="text-align: left;">
Dentro da forma que foi assado os bolos, faça a montagem. </div>
<div style="text-align: left;">
Forrando o fundo da forma, coloque uma parte de cada bolo pronto (metade pão-de-ló de chocolate branco e a outra metade pão-de-ló meio amargo) regue com o molho acima, (2 colheres (sopa) cada parte do bolo) sobre cada parte coloque a ganache do mesmo sabor, em seguida, sobre o recheio coloque a outra parte do bolo regue com o restante do molho. Cubra o bolo montado na forma com uma papel filme (pvc) e leve a geladeira por 1h. </div>
<div style="text-align: left;">
Com a ajuda de uma espatula, cubra todo o bolo com o Chantilly e por cima de cada parte coloque os respectivos chocolates ralados, como mostra a foto acima!</div>
<br />
<strong>Dica:</strong> ao invés do chatilly preparado, uma ótima opção é o chantilly pronto - fleischamam.<br />
1 cx 200ml siga as instruções da embalagem! Fica ótimo também!!<br />
<a name='more'></a></div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com69tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-61109868910964905972012-02-21T14:30:00.000-02:002012-03-07T03:23:09.051-03:00Biscoitos amanteigados.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sbZ3KqlwO10/T1b-nq764iI/AAAAAAAADVA/SBxg4re4_hs/s1600/fbiscfot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-sbZ3KqlwO10/T1b-nq764iI/AAAAAAAADVA/SBxg4re4_hs/s400/fbiscfot.jpg" width="400" yda="true" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center">
</div>
<br />
Essa é uma receita de família e que vou dividir com vocês... para mim, é simplesmente perfeita, adoro esses biscoitinhos, além do mais, essa é daquelas que vocês podem congelar e colocar no forno rapidinho sempre que são pegos de surpresa... as famosas visitinhas inesperadas! <br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
02 ovos<br />
01 xícara de açúcar mascavo<br />
1/2 xícara de açúcar refinado<br />
01 colher (chá) de essência de baunilha<br />
04 xícaras de farinha de trigo<br />
05 colheres (sopa) de margarina<br />
01 colheres (chá) de fermento químico<br />
01 colheres (chá) de bicarbonato<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <strong>180º C.</strong> <br />
Unte uma assadeira com margarina.<br />
Separe papel filme (PVC).<br />
<div style="text-align: left;">
Em uma tigela coloque os ovos, os açucares e a essência de baunilha, bata com o auxilio de um fuet até todos os ingredientes encorporarem bem, acrescente a margarina e metade da farinha de trigo volte a mexer até misturar bem, por fim acrescente o restante da farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento, mexa com as mãos, em seguida, ainda na tigela leve a geladeira por 30min. coberto com papel filme.</div>
<div style="text-align: left;">
Depois que a massa descansou, divida-a em duas partes, com as mãos faça um grande rolo (em forma de salame) com a massa e envolva com papel filme e leve ao congelador, repita o mesmo processo com a outra parte da massa, deixe no congelador por 1h ou até que endurecer o suficiente para cortar os biscoitinhos em rodelas na espessura de 0,5cm, desponha-os na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20min. ou até dourar.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Dica:</strong> troque a essência de baunilha pela a mesma quantidade de suco de limão!<br />
Ótimos para serem servidos com chá! Uma delícia!</div>
</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-19614557184660722282012-02-14T10:03:00.000-02:002012-03-20T23:53:13.808-03:00Petit gateau com calda de chocolate.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BCaEsF5J0uM/T2k-nltFYsI/AAAAAAAAD1c/JvuCG2NuSqQ/s1600/pettt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-BCaEsF5J0uM/T2k-nltFYsI/AAAAAAAAD1c/JvuCG2NuSqQ/s400/pettt.jpg" width="400" /></a></div>
Todas as vezes que vou jantar fora, quase sempre peço uma sobremesa e lá esta todas as opções e o famoso petit gateau, na foto do cardápio muito atraente mais quando chegava na mesa... </div>
<div align="left">
HoOo! Que decepção! Quase sempre tem cheiro de ovo e é muito seco.<br />
Há muito tempo procurava uma receita de petit gateau que prestasse, que realmente fosse gostoso e que correspondesse com as qualidades de um verdadeiro bolinho de chocolate, cremoso por dentro... Bom não encontrei, o jeito foi elaborar uma que chegasse ao meu gosto, meio amargo com uma calda levemente doce, perfeita combinação para acompanhar uma bela bola de sorvete de creme!</div>
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<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y3X_P9YFTQ8/T2lB2pJY_XI/AAAAAAAAD1k/Xwxv4OGCFng/s1600/4f.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y3X_P9YFTQ8/T2lB2pJY_XI/AAAAAAAAD1k/Xwxv4OGCFng/s320/4f.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
2 ovos<br />
4 gemas<br />
90g açúcar refinado<br />
100g farinha de trigo peneirada <br />
100g manteiga sem sal<br />
160g chocolate em barra meio amargo - usei o hershey's <strong>41%</strong><br />
<br />
<strong>Ingredientes para a calda:</strong><br />
2 caixinha de creme de leite<br />
5 colheres (sopa) de achocolatado<strong> -</strong> usei o Nescau<br />
2 colheres (sopa) de cacau em pó - usei o Mavalério gourmet<br />
<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6kcTGZlCOYE/T2lCQuzFgLI/AAAAAAAAD1s/J-oxLLOpLBk/s1600/4ff.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6kcTGZlCOYE/T2lCQuzFgLI/AAAAAAAAD1s/J-oxLLOpLBk/s320/4ff.jpg" width="320" /></a><strong>Modo:</strong>Pré-aqueça o forno a <strong>200ºC</strong>.</div>
<div style="text-align: left;">
Unte forminha próprias com manteiga e enfarinhe com cacau em pó. (eu usei forminhas de empada) </div>
<div style="text-align: left;">
Em uma tigela coloque o chocolate, a manteiga e leve ao microondas por 1min. ou até derreter, reserve . Em outro recipiente bata os ovos, as gemas e o açúcar até encorparem bem , em seguida, misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com o auxilio de um fuet. Coloque nas forminhas previamente untadas e leve ao forno por exatos 8 minutos.</div>
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<strong>Obs:</strong> o forno deve estar aquecido previamente uns 15min. antes de coloca-los para assar!</div>
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<br /></div>
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<strong>Como preparar a</strong> <strong>calda:</strong> em uma tigela coloque todos os ingredientes, mexa até todos os ingredientes encorparem bem, leve ao microondas por 30 segundos ou em uma panela leve ao fogo até levantar fervura.</div>
<strong></strong><br />
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<strong>Dica:</strong> sirva ainda quente, desenforme e acompanhe com sorvete de creme e calda, ou somente com açúcar de confeiteiro e cacau em pó (foto a cima)!</div>
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<strong>Serve até 6 pessoas</strong> - no meu caso, usei as forminha de empada serviram 10 pessoas, achei que o tamanho foi suficiente.</div>
</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com68tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-83917268529516077262012-02-14T09:49:00.001-02:002012-02-17T13:54:24.868-02:00Happy Valentine's Day...<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SU0o4syipxU/TzpIyhsA3NI/AAAAAAAADLI/q5q1FNnHY-s/s1600/foto+2vv.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-SU0o4syipxU/TzpIyhsA3NI/AAAAAAAADLI/q5q1FNnHY-s/s400/foto+2vv.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
Aqui no Brasil comemorarmos o dia dos namorados no dia 12 de junho, comemorado às vésperas do dia de Santo Antônio, o famoso santo casamenteiro!</div>
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Mas em grande parte do mundo (como EUA, Itália e Canadá), a data escolhida é 14 de fevereiro, dia de São Valentim, um santo devotado à idéia do amor.<br />
<br />
Nem todos os países comemoram o dia dos namorados como nós fazemos. Na Itália, as pessoas fazem um grande banquete no dia 14 de Fevereiro. No Japão a data foi introduzida em 1936 e o costume neste dia é as mulheres presentearem os seus amados com caixas de chocolates e na Inglaterra, as crianças cantam canções a recebem doces e balas de frutas de seus pais. </div>
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<br />
Bom, na verdade todo dia é dia de dizer o quanto a pessoa que estar ao seu lado é importante, aproveite essa data para se declarar e diga eu te amo, <strong>I love you</strong>, Ti amo, <br />
私はあなたを愛して!!</div>
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<br />
A Cozinha Doce deseja um,</div>
<div style="text-align: left;">
Feliz dia dos namorados!</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-66729399851059180442012-02-07T17:58:00.000-02:002012-03-20T23:33:02.837-03:00Cookies de chocolate com amêndoas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
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<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KpT8cIG5s1k/T2k9jOliBUI/AAAAAAAAD1U/ZyJcGXBXcAg/s1600/cookieu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-KpT8cIG5s1k/T2k9jOliBUI/AAAAAAAAD1U/ZyJcGXBXcAg/s400/cookieu.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
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Biscoito nunca é de mais, ainda mas quando se fala de cookies de chocolate, combinação perfeita para qualquer hora... filmes, lanches, visitas... e como todas as receitas do blog... fáceis e deliciosa de comer e fazer!</div>
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<br /></div>
<strong>Ingrediente:</strong> <br />
1 xícara de manteiga sem sal<br />
1 xícara de açúcar <br />
1 xícara de açúcar mascavo<br />
2 ovos<br />
1 colher de essência (sopa) de baunilha<br />
2 xícaras de farinha de trigo<br />
2 xícaras de cacau em pó 30%<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
200g de chocolate ao leite picado<br />
1. 1/2 xícara amêndoas picadas<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <strong>200º C.</strong> <br />
Forre uma assadeira com papel-manteiga.<br />
Em uma batedeira coloque a manteiga e os açucares, bater na velocidade media por 07min. ou até virar uma massa cremosa, em seguida acrescente os ovos e a essência de baunilha bata novamente por mais 02min. apos, transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o cacau em pó, uma pitada de sal, o bicarbonato de sódio e o fermento, misture até obter uma mistura consistente, por ultimo acrescente o chocolate e as amêndoas picadas misture novamente ate encorporar todos os ingredientes; faça bolas do tamanho que preferir e coloque na assadeira já forrada, leve ao forno por 15min ou ate dourar.<br />
<br />
*Essa receita rende 35 cookies médios<br />
<br />
<strong>Dica:</strong> deixe esfriar por 40min. para depois remover da assadeira!</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-34752763584502303732012-01-31T17:09:00.000-02:002012-02-17T15:42:43.592-02:00Panquecas americanas.<div align="center">
<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wj2wiSdHNpY/TxsMyzBcgJI/AAAAAAAAC18/jSqxqWlJ7Lc/s1600/foto+222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-wj2wiSdHNpY/TxsMyzBcgJI/AAAAAAAAC18/jSqxqWlJ7Lc/s400/foto+222.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Hum... já pensou em acordar e ter uma bela receita de panquecas perfeita te esperando?!<br />
Essa são daquelas receita maravilhosas, combina tanto com doces quanto com cremes de todas que provei essa é a que mais se parece com as originais... conhecidas como Wefers. Então, aí vamos nos!<br />
<br />
<strong>Ingrediente:</strong><br />
01 ovo<br />
01 colher (sopa) de açúcar<br />
03 colheres (chá) de fermento químico<br />
03colheres (sopa) de manteiga sem sal (derretida)<br />
1/2 colher (chá) de sal<br />
300ml de leite integral<br />
350g de farinha de trigo<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Em uma tigela Coloque todos os ingredientes secos (farinha de trigo, sal, fermento, açúcar, ) mexe somente para misturar, abra um buraco no cento da mistura e adicione os líquidos mexa com a ajuda de um fuet ate encorporar bem. Em uma frigideira ante aderente (com teflon) pincele manteiga e deixe em fogo baixo, no cento da frigideira coloque uma concha da massa e dê uma leve espalhada para não ficar tão alta espere dourar para virar.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s200/g_Foto-053.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><em><span style="color: #990000; font-size: small;"><strong></strong></span></em></td></tr>
</tbody></table>
<strong>Dicar:</strong> Para ficar com o formato que quiser coloque a massa em um recipiente como este ao lado, daí você pode desenhar como quiser; <strong>Outra dica: </strong>essas panquecas são bem saborosas quando servidas com uma camada de creamcheese e por cima uma camada de geleia de sua preferência! Ficam divinas!<br />
<strong>Seper dica:</strong> Na foto do post, misturei 4 colheres (sopa) de creamcheese, 3 ramos de cebolete cortadas bem fininhas e uma colher (chá) de mel!<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xtMkDgi1qe8/TxsBUQKe9cI/AAAAAAAAC10/YOuj1zu54mY/s1600/g_Foto-053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><div style="text-align: left;" unselectable="on">
</div>
</a>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-5059288171735652102012-01-24T19:00:00.000-02:002012-02-17T15:27:28.120-02:00Palmier feito em casa.<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" id="twttrHubFrame" name="twttrHubFrame" scrolling="no" src="http://platform.twitter.com/widgets/hub.1326407570.html" style="height: 10px; position: absolute; top: -9999em; width: 10px;" tabindex="0"></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kBzUIfC-60c/TxhrnhkzwGI/AAAAAAAAC1Q/qjxy16JufnA/s1600/foto+2..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-kBzUIfC-60c/TxhrnhkzwGI/AAAAAAAAC1Q/qjxy16JufnA/s400/foto+2..jpg" width="400" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<br />
Já pensou no lanche da tarde super saboroso?! Palmier, trata-se de um biscoitinho foliado, enrolado em formato de coração, é uma especialidade francesa, criada em na década de 30... e fácil de fazer!<br />
<br />
<strong>Ingrediente:</strong><br />
200g de massa folhada (pronta)<br />
150g de açúcar cristal<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré aqueça o forno 180<span style="font-family: Georgia;">ºc</span><br />
Forre uma assadeira com papel-manteiga.<br />
Enfarinhe levemente a superfície onde vai abrir a massa.<br />
Com o auxilio de um rolo, abra a massa no formato de um retângulo de 60cm X 30cm, com 0,4cm de espessura, em seguida com uma das mãos segure a massa e com a outra retire o excesso de farinha da superfície onde abriu a massa. polvilhe açúcar cristal, disponha a massa sobre e novamente polvilhe açúcar sobre a massa, sem esforço, passe o rolo para que o açúcar dê uma leve fincada na massa, em seguida no sentido do comprimento, dobre as duas laterais da massa de fora para dentro no comprimento de 10cm, polvilhe mais açúcar e sem esforço passe novamente o rolo para que o açúcar dê uma leve fincada na massa, em seguida repita novamente o processo acima ate que as duas laterais se encontre no centro; não pressione demais! Com uma faca (sem cerra) corte a massa em fatias formando os Palmiers, disponha-os na assadeira previamente forrada com papel-manteiga, leve ao forno por aproximadamente 15min. ou ate dourar.<br />
<strong>Dica:</strong> retire-os Palmiers do papel-manteiga com o auxilio de uma espatula ainda quente!<br />
Esse video me ajudou muito...<br />
<strong>Video no YouTube da Juliana:</strong> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=piCJ9q6ilWA&feature=youtube_gdata_player" target="_blank"><span style="color: #b84d53;">http://www.youtube.com/watch?v=piCJ9q6ilWA&feature=youtube_gdata_player</span></a>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-85359631744752884912012-01-17T16:29:00.000-02:002012-02-17T15:30:49.738-02:00Bolo mesclado.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nZT047N_cLA/TxhgJaArU9I/AAAAAAAAC1I/-SifMX-_k-M/s1600/DSC00443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-nZT047N_cLA/TxhgJaArU9I/AAAAAAAAC1I/-SifMX-_k-M/s400/DSC00443.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Esse bolo me lembra uma viagem que fizemos... muitos conhecem também como bolo mármore; essa receita resta em um bolo bem leve e macio, é delicioso, perfeito
para um lanchinho a qualquer hora ou para o café da manhã... final de semana!<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
4 ovos em temp. ambiente <br />
250 g açúcar granulado<br />
250 ml de leite em temp. ambiente<br />
250 ml Óleo vegetal <br />
1 colher (chá) essência de amêndoa <br />
500 g de farinha com fermento<br />
1 colher (chá) fermento em pó<br />
2 colheres (sopa) cacau em pó<br />
50g de chocolate meio amargo <br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <strong>180 º C.</strong> </div>
<div style="text-align: left;">
Unte e enfarinhe uma assadeira. </div>
<div style="text-align: left;">
Em um recipiente coloque o chocolate e leve ao microondas em potencia media até derreter, reserve. Em uma tigela bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo, o leite e bata para incorporar os ingredientes, aos poucos coloque a mistura da farinha com o fermento, batendo apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Divida a mistura em duas partes iguais, em uma parte acrescente a essência de amêndoas e mexa, na outra parte da massa carecente o chocolate derretido mexa para encorporar bem e por fim coloque o cacau em pó mexa. <br />
<strong>Montagem: </strong>na assadeira coloque em media de 3 colheres de sopa de cada mistura da massa em pontos diferentes, alternando as massas até completar. Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito espetado saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos e ai é só servir!<br />
<br />
Dica: polvilhe açúcar de confeiteiro para servir!</div>
</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-34297739406572136412012-01-10T16:01:00.000-02:002012-02-17T15:31:05.698-02:00Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.<iframe allowtransparency="true" frameborder="0" id="twttrHubFrame" name="twttrHubFrame" scrolling="no" src="http://platform.twitter.com/widgets/hub.1324331373.html" style="height: 10px; position: absolute; top: -9999em; width: 10px;" tabindex="0"></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kdruZmsRL9o/TxhSnAh0I4I/AAAAAAAAC0Y/MCIRNvoOD9w/s1600/foto+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-kdruZmsRL9o/TxhSnAh0I4I/AAAAAAAAC0Y/MCIRNvoOD9w/s400/foto+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Como é gostoso comer <strong>Bolo de Cenoura</strong>! Da água na boca, só de pensar... Bem pratico, saboroso, super econômico e fácil de fazer, esse é feito no liquidificador. Aproveite e bom apetite!<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
4 ovos<br />
2 cenouras grandes<br />
2 xícaras de farinha de trigo<br />
2 xícaras de açúcar <br />
1 xícara de óleo<br />
1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó químico<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a <span style="font-family: Georgia;">180<strong>º</strong> C. </span><br />
Unte e enfarinhe uma assadeira.<br />
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cenouras cortadas em pedaços, bata por 2min. transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o açúcar (peneiradas) mexa com o auxilio de um fuet ou colher, por ultimo coloque o fermento. Despeje a mistura na forma já enfarinhada e leve ao forno por 30min ou até dourar.<br />
<br />
<strong>Cobertura:</strong><br />
1 lata de leite condensado<br />
1 colher (sopa) de manteiga sem sal<br />
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 30%<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio (mexendo sempre) até começar a desgrudar do fundo da panela + ou - 15min. Depois de assado, retire o bolo do forno deixe descansar por 15 min. e despeje a cobertura, serva frio!<br />
<div align="center">
</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-31102752798887956282012-01-10T14:12:00.000-02:002012-02-17T15:31:18.117-02:00Fudge de castanha do pará.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jdMEBt-GUZU/TxhS3viIxuI/AAAAAAAAC0g/4eSTPw0PcMo/s1600/foto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-jdMEBt-GUZU/TxhS3viIxuI/AAAAAAAAC0g/4eSTPw0PcMo/s400/foto+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Realmente, de todos os doces e sabores incluindo chocolate... pra mim, esse foi o melhor que já provei em toda a minha humilde vida, graças a tia Lú; No mês de Julho/2011 fizemos um chá de fraudas para a Clara (minha filha) agora com 4 meses, e um dos maravilhosos doces preparados foi a estrela da tarde FUDGE, simplesmente perfeito! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
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1 lata de leite condensado</div>
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17 balas de caramelos</div>
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450g de chocolate meio amargo</div>
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1 xícara de castanha do pará ou amêndoas.</div>
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<br /></div>
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<strong>Modo:</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Forre uma assadeira quadrada com papel filme ou ate mesmo com um saco, revestindo a forma.</div>
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No microondas, derreta o chocolate por aproximadamente 2min. *reserve(1) em tigela coloque o leite condensado e as balas de caramelo leve também ao microondas ate formar uma único creme, todas as balas tem que estar derretidas, de 1 em 1min mexa a mistura para não queimar! Em seguida, misture com a *reserva(1) e adicione a castanha, mexa bem até, espeje a mistura sobre a assadeira, previamente envolvida de papel fime (com sobras dos lados para que depois de nivelada a mistura vpcê possa envolvê-la), e leve ao freezer por 1 hora ou até ficar bem duro. Desenforme, retire o papel filme e com uma faca lisa, corte em guadrados de sua preferência. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Dica:</strong> polvilhe cacau em pó assim que fizer os cortes!</div>
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<br /></div>
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<strong>*</strong>Essa também foi a lembrancinha que dei aos amigos que nos visitaram na maternidade!</div>
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</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-83534918267365447432012-01-03T15:52:00.000-02:002012-02-17T15:31:37.618-02:00Biscoitinho de amêndoas com canela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlihCQK0D84wsNzvWCMGrrpqxTBaGaFfUQUaRwB6sYNShY8HYfb660RYTLF7_qK5Rd80NsgMkhT2sYTfcSLZ-SzN8_5kGIX9KRC4ApQ31EgpzMAQpkRNFdqYICaLvkDWZozUc-tVD6s0/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlihCQK0D84wsNzvWCMGrrpqxTBaGaFfUQUaRwB6sYNShY8HYfb660RYTLF7_qK5Rd80NsgMkhT2sYTfcSLZ-SzN8_5kGIX9KRC4ApQ31EgpzMAQpkRNFdqYICaLvkDWZozUc-tVD6s0/s400/foto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Além de saborosos esses biscoitos são muito fáceis de preparar, perfeitos
para serem servidos com chá após a ceia de natal. <br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 ovo<br />
1 colher (sopa) de margarina<br />
1 colher (chá) de fermento biológico<br />
200g de açúcar refinado<br />
500g de amênduas (trituradas)<br />
100g de farinha de trigo<br />
canela em pó a gosto<br />
<br />
<strong>Modo:</strong><br />
Pré-aqueça o forno a 180<strong>º</strong> C.<br />
Forre uma assadeira com papel manteiga.<br />
Junte todos os ingredientes sólidos em uma tigela e misture bem, em seguida
coloque a margarina e o ovo , com as mãos misture amassando todos os
ingredientes. Divida a massa em duas partes, polvilhe com trigo levemente a
bancada de onde vai abrir a massa e (uma parte por vez) com o auxilio de um
rolo na espessura de 1cm, depois é só cortar (no formato que quiser). Leve para
assar por 15min. ou ate dourar.<br />
<br />
<strong>Dica:</strong> peneire a farinha de trigo certificando-se que não
existe nenhum grumo, peneire tambem o ovo ou retire a pele que envolve a gema,
ela dá aquele cheiro desagradável de ovo depois de pronto. Guarde-os em latas
para biscoitos assim ficara crocante por mais tempo!<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-62966869637310247102011-12-27T13:50:00.001-02:002012-02-17T15:32:06.374-02:00Mini Cupcake de chocolate.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nbctcn06UaE/TxhTIwTOTzI/AAAAAAAAC0o/1gOcetdWTUg/s1600/foto+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-nbctcn06UaE/TxhTIwTOTzI/AAAAAAAAC0o/1gOcetdWTUg/s400/foto+4.jpg" width="400" /></a></div>
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Até um tempo atrás os cupcakes eram uma febre... os <strong>cupcakes</strong> nasceram no Reino Unido, meados do século XIX , e
sempre foram conhecidos como "bolo das fadas". Deu se esse nome porque todos os ingredientes da receita eram
medidos por xícaras (cups), ao invés de pesados como era o costume naquela
época. Bom, para chegar a esta receita testei varias outras e a que mas me agradou foi essa! Esses deliciosos cupcakes já me renderam uma fama na universidade, todos adoravam!</div>
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<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: left;">
2 ovos</div>
<div style="text-align: left;">
2 xícaras de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: left;">
2 xícaras de chocolate em pó </div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres de manteiga sem sal</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícara de açúcar refinado</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 xícara de leite</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (chá) rasa de fermento químico</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha</div>
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</div>
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<br />
<strong>Modo:</strong></div>
<div style="text-align: left;">
Pré-aqueça o forno a <strong>180º C</strong>.<br />
Desponha as forminha de papel na assadeira própria para cupcakes.<br />
Em uma batedeira bata os ovos em ponto de neve (primeiro as claras depois as gemas), depois coloque, a manteiga o açúcar e a essência de baunilha e bata por mais 2min. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e misture com auxilio de uma espatula ou fuet, coloque o fermento por ultimo. Coloque a medida de 1 e 1/2 colher (sopa) da massa em cada forminha de papel e leve para assar por 10min. <strong>*</strong>faça o teste do palito (enfie o palito no meio da massa, se sair limpo, esta pronto se sair sujo de massa ainda esta crua).<br />
<br />
<strong>A cobertura fica de sua escolha!</strong><br />
Na foto acima, usei uma cobertura de brigadeiro de panela e beijinho, esses feitos em casa, espere esfriar e coloque sobre o bolo. Os confeitos e todo o material que se usa para a produção dos cupcakes pode ser encontradas em qualquer casa de confeiteiro. Aqui em Brasília, compro na loja, <span class="pp-place-title">A Festiva Confeitos e Ornamentações</span> <nobr>506 sul </nobr><nobr>(0xx)61 3443-3113.</nobr></div>
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</div>
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<strong>Dica:</strong> peneire a farinha de trigo certificando-se que não existe nenhum grumos!</div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5597102265728916161.post-41534930647925012672011-12-22T17:01:00.001-02:002012-02-17T15:32:28.384-02:00FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO NOVO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rZfCYyqZH8M/TxhTVxxxjOI/AAAAAAAAC0w/lUHcUZG6cu0/s1600/natall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="http://4.bp.blogspot.com/-rZfCYyqZH8M/TxhTVxxxjOI/AAAAAAAAC0w/lUHcUZG6cu0/s400/natall.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Natal, um momento doce e cheio de significado para as nossas vidas, noite
cristã, onde a alegria invade nossos corações trazendo a paz e a harmonia,
noite em que os nossos olhares deverão estar voltado para uma festa ainda
maior, a festa do nascimento de Cristo. Desejamos que você e a sua família
sintam mais forte ainda o significado da palavra amor, que a luz de Cristo
ilumine o seu caminho e transforme os seus corações a cada dia, fazendo-o viver
sempre com muita felicidade. FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO NOVO PARA TODOS! <br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Milena Andradehttp://www.blogger.com/profile/17068995378163410267noreply@blogger.com0