terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Petit gateau com calda de chocolate.

Todas as vezes que vou jantar fora, quase sempre peço uma sobremesa e lá esta todas as opções e o famoso petit gateau, na foto do cardápio muito atraente mais quando chegava na mesa...
HoOo! Que decepção! Quase sempre tem cheiro de ovo e é muito seco.
Há muito tempo procurava uma receita de petit gateau que prestasse, que realmente fosse gostoso e que correspondesse com as qualidades de um verdadeiro bolinho de chocolate, cremoso por dentro... Bom não encontrei, o jeito foi elaborar uma que chegasse ao meu gosto, meio amargo com uma calda levemente doce, perfeita combinação para acompanhar uma bela bola de sorvete de creme!

Ingredientes:
2 ovos
4 gemas
90g açúcar refinado
100g farinha de trigo peneirada
100g manteiga sem sal
160g chocolate em barra meio amargo - usei o hershey's 41%

Ingredientes para a calda:
2 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de achocolatado - usei o Nescau
2 colheres (sopa) de cacau em pó - usei o Mavalério gourmet


Modo:Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Unte forminha próprias com manteiga e enfarinhe com cacau em pó. (eu usei forminhas de empada)
Em uma tigela coloque o chocolate, a manteiga e leve ao microondas por 1min. ou até derreter, reserve . Em outro recipiente bata os ovos, as gemas e o açúcar até encorparem bem , em seguida, misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com o auxilio de um fuet. Coloque nas forminhas previamente untadas e leve ao forno por exatos 8 minutos.
Obs: o forno deve estar aquecido previamente uns 15min. antes de coloca-los para assar!

Como preparar a calda: em uma tigela coloque todos os ingredientes, mexa até todos os ingredientes encorparem bem, leve ao microondas por 30 segundos ou em uma panela leve ao fogo até levantar fervura.

Dica: sirva ainda quente, desenforme e acompanhe com sorvete de creme e calda, ou somente com açúcar de confeiteiro e cacau em pó (foto a cima)!
Serve até 6 pessoas - no meu caso, usei as forminha de empada serviram 10 pessoas, achei que o tamanho foi suficiente.

68 comentários:

  1. Esta receita parece muito saborosa. Que perigo ...
    Bom día :)

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    1. Bom dia,
      Químico Cocinero!
      Essa receita vale a pena ser feita,
      é uma verdadeira delícia!;)

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  2. Muito legal seu blog, minha filha ADORA petit, e está tudo tão bem explicadinho, vou tentar fazer esse seu. Tenho também um blog de culinária e um de pensamentos, se puder dar uma olhadinha, bjs.

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  3. Olá Ana Paula, que bom que você gostou!
    Realmente esse petit é maravilhoso, sua filha
    e todos que experimentar vão amar...
    Prepare e vai ver como é gostoso,
    depois me conte como foi! :)

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    1. Espero que goste da receita dos tomates. Eu como adoro tomates são duvidosa para dar minha opinião...bjs

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  4. Milena,
    Obrigada pela visita e estou te acompanhando também.
    Esse petit gateau com uma bola de sorvete...hummm...maravilha!beijkas

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    1. Oi Maísa, obrigado!
      Receitas com chocolate sempre
      é uma ótima pedida!! bjs.

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  5. Obrigada pela visita Milena
    Gostei deste bolinho e fiquei de olho nos próximos
    :)

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    1. Mané, eu que agradeço...
      O blog é novo e as receitas prometem!
      Obrigado!! bjs!

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  6. Milena, vim agradecer a visita e conhecer também o teu cantinho que me parece delicioso:)
    Os petit gateau ficaram uma tentação, que delícia!!
    Beijinhos:)

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    1. Alice...
      Fico feliz que tenha gostado do blog,
      faremos de tudo para continuar sempre doce
      na medida certa! bjs.

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  7. Super apetitoso seu petit gateau! Se blog é fofo!
    bjs

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  8. Olá Milena.
    Vim retribuir a sua visita e dou de caras com estas delicias todas :D
    Gostei muito do seu blogue, é uma tentação.

    Beijinhos

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    1. Selene Obrigado!
      Pois é, esse bolinhoOoOo é uma tentação...
      faça e prove que realmete é uma verdadeira delícia!
      Bjs.

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  9. Lindo este bolinho de chocolate em calda de chocolate amiga seu blog é fantàstico, obrigado pela sua visita, como adorei vou ficar por aqui!

    beijinhos

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    1. Oi Beth, fico feliz que tenha gostado do blog...
      por aqui vc vai encontrar receitas fáceis e saborosas!
      Bjs.

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  10. Milena,
    Vim retribuir o seu carinho deixado em meu blog e chego aqui e dou de cara com esse maravilhoso petit gateau!
    Essa é a sobremesa preferida do meu neto.
    Também estou amado seu blog menina, que delícia!!!!
    Vou ficando por aqui, claro! rsrsrs
    Super bju e seja muito bem vinda em minha cozinha,ok?
    Re

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    1. Olá Regina,Obrigado...
      que bom que gostou!
      Tenho certeza que esse petit, o seu nete vai adora
      facil de fazer e muito saboroso... faça e vai ver como
      é uma delícia, depois me conte como foi! bjs.

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  11. Olá, obrigado pela visita!!!
    Que delícia é o seu blog!!!

    Bjs...

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    1. Obrigado Manuela!
      Fico feliz que tenha gostado!

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  12. Olá Milena, vim agradecer a sua visita no meu cantinho hoje, e aproveitar para conhecer seu blog. Dei uma sapecada por aqui (hehe) e adorei, tem muitas delicias, adorei o pudim de leite c/amêndoas e nozes, parece, a julgar pela foto que ficou uma delicia. Vou voltar sempre e levar seu link pra acompanhar suas receitas. E qdo quiser volte lá no meu cantinho, será muito bem vinda. Bjos

    Josy

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    1. Oi Josy...
      Volte sempre que puder, aqui as receitas todas são feitas com muito carinho, para serem compartilhadas com todas vocês!
      Obrigado por fazer parte. bjs.

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  13. Oi Milena,
    Acredita que nunca fiz nem nunca comi petit gateau! Acho que tá na hora, não é mesmo? Com uma receita da boa como essa, agora não tenho mais desculpas :o)
    Obrigada pela visita!

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  14. Ficou MUITO bom, obrigada por ter partilhado.

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  15. Olá Milena, vim retribuir sua amável visita e te conhecer um pouco e ao seu blog. Quanta gostosura e quanto capricho. Também passarei por aqui sempre!
    Já vi que algumas amigas minhas queridas também estão por aqui.
    Esse petit gateau está de babar, lindo e apetitoso!
    Um beijo pra você

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    1. Sandra, obrigado pelo o carinho!
      É tão bom saber que estou agradando...
      A cozinha estara sempre de portas abertas
      entre sempre que puder! bjs.

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  16. Olá Milena! Vim retribuir a visita e conhecer melhor seu blog. Gostei imenso deste petit gateaux, divinal e guloso :)
    Um beijinho.

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  17. Bom dia,

    Vim aqui visitar, dar as boas vindas, e dizer que estás de parabéns, lindo blog, super caprichado, e cheio de delícias, muito bem elaboradas,

    Prazer,
    Sou Renata Boechat
    www.eternosprazeres.com

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    1. Fico feliz que gostou, Renata!
      Muito obrigado!!

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  18. Milena,vim retribuir a sua visita e conhecer o seu cantinho.
    Quantas receitas gostosas!
    O seu blog é muito lindo e bem caprichado nos posts!
    Uma ótima tarde querida.Volto sempre!!!
    Bjs

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    1. Ivani, obrigado!
      Quanto carinho nas suas palavras...
      Seja bem vinda, sempre!

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  19. Oi, Milena,

    Fui chegando e gostando, pois vi aqui muitas
    delícias feitas com o maior capricho, parabéns!
    Adorei especialmente a forma das panquecas
    americanas, que charmosas! rsrs.
    E petit gateau é tudo de bom!

    Beijoca e boa tarde

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    1. Pois é, as panquecas ficaram uma graça, né?!
      São bem saborosas, uma ótima pedida a
      qualquer hora do dia! rs!
      Obrigado por gostar Marly.
      bjs.

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  20. Dear Milena, This looks wonderful. It really does look like a dessert that just delicious. Blessings, Catherine xo

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    1. Catherine,
      thanks for your comment,
      glad you liked it!

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  21. Respostas
    1. Gracias por comentar!
      Es una delicia ... ¡Demuéstralo!

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  22. Hummmm que bom aspecto, adorei!
    Cá em casa também faço com frequência este docinho!
    Beijinhos

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    1. Que bom que gostou...
      Esse petit realmente é uma delícia!!
      bjs.

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  23. Hola Milena. Qué recetas más interesantes tienes y con las fotos se me hace la boca agua. Obrigada pelo blog!!!

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    1. Hola Olivia, Obrigada!
      Bueno, me alegro que te haya gustado!
      Ven a mirar, vamos a estar actualizando
      constantemente! bjs.

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  24. Milena, seu blog é lindo! E essa receitinha ta tudo de bom menina! bjos

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  25. Oi Milena!! Seu blog tá uma gracinha!! Posso te dar um dica? rs Coloca marcadores nas suas postagens (bolo, pudim, carnes etc...) assim vc vai poder colocar o marcador na lateral do seu blog. Vc tem muitas receitas gostosas, daí ia ficar muito bom poder clicar no marcador "bolo" e poder ver todos juntos.
    Bjos

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  26. Emília, muito obrigado!!
    Adorei a sua dica e o carinho com que escreveu!
    Vou agora mesmo fazer isso! rs!
    bjs.

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  27. deve essere proprio buono, ciao ti ho messo tra i miei preferiti ^_*

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    1. Sono contento che ti sia piaciuto!
      Grazie per la visita, Rosalba.

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  28. Acabo de descubrir tu blog, y me encanta!. Me quedo por aquí, y te invito a conocer mi cocina: www.lacossadulce.blogspot.com. Será un placer!.
    Un beso

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    1. ola Marién,muchas gracias!
      Alegra que te haya gustado,
      besos.

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  29. Olá Milena,
    Eu estava passeando no blog da minha amiga Marly e te vi passeando por lá também.
    Aí eu resolvi te visitar e adorei muito o seu cantinho... Ele é aconchegante e com inúmeras gostosuras... Anotei várias receitas como Palmiers, Cookies e os Bolinhos de Chocolate...
    Eu vou te seguir para acompanhar as suas delícias.
    Grande beijo, Irene

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    1. Oi Marly,
      fico tão feliz... obrigado pelo o carinho!
      Aqui, na Cozinha, procuro sempre fazer tudo com
      muito amor, assim não tem erro! :) grande bj.

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  30. que delícia,adorei o seu blog beijos

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  31. estou lambendo a tela querida ..muito obrigado pela sua visita e por estar me seguindo ok vim te conehcer e dizer que ameiiiii vou estar sempre por aqui ou melhor todos os dias parabens tudo de bom
    bjokas sadhia

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    1. Eu que agradeço querida,
      visite sempre que poder!
      bjs.

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  32. Uiii que delicia essa receita. E que lindo seu blog, vou virar fregues..rsrs. Adorei, parabéns. Bjuss

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    1. Oi Karen, obrigado!
      Seja bem vinda... Fico feliz que tenha gostado!
      bjs.

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  33. Isto não se faz!!!!
    É um atentado aos nossos olhos, barriga e à linha!!! :) hihiih^^

    Outro a expeirmentar* :)

    http://paletadefantasias.blogspot.com/

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    1. Rs! Obrigado Carol, receitas doces
      é aqui no Cozinha Doce! bj.

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  34. Que doçura de blog!
    Adorei! Parabéns!
    Essa receita fiquei com vontade de testar!
    bjs

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    1. Oi querida, obrigado!
      Aqui na Cozinha Doce, toda semana
      tem receita nova, nos visite mais vezes!
      bjs.

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  35. Milena sempre fiz petit gateau mas nunca descubri como deixar uma calda dentro do petit gateau podes me ensinar?

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